Como

Como fazer pão camponês fácil

Como fazer pão camponês fácil

No processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, o alecrim e o fermento.

Ligue o processador de alimentos e despeje a água morna. A água precisa estar a pelo menos 115 graus e não mais que 125 para esta levedura funcionar. Usei um termômetro de cozinha e funcionou perfeitamente.

A massa começará a se formar na tigela e rapidamente deixará o pão pronto. Execute o processador de alimentos por cerca de 5 minutos ou mais.

Retire a massa e enrole-a em uma bola, coloque a massa em uma tigela levemente untada (eu untei com azeite) com o lado liso para cima.

Cubra bem o topo da tigela com filme plástico de saran e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 45 minutos, ou até que dobre de tamanho.

Quando estiver dobrado, despeje-o em uma superfície limpa (você não precisa enfarinhar).

Pressione-o para esvaziá-lo.

Molde em uma forma redonda de 7 polegadas e coloque tudo em uma forma de bolo de 20 polegadas levemente untada com óleo. Esfregue o topo da massa com um pouco de azeite e deixe crescer.

Deixe a massa descansar na fôrma até dobrar novamente, cerca de 25 minutos. Cerca de 15 minutos antes de você estar pronto para assar o pão, pré-aqueça a 375 graus.

Coloque o pão na grelha do meio do forno e deixe assar por cerca de 40 minutos. Quando o pão ficar marrom na parte superior e a parte superior parecer oca ao ser batida, está feito!

Coloque a forma de pão em uma gradinha. Retire o pão da assadeira e coloque-o na grade para esfriar. Eu coloquei a minha ao lado da minha massa fresca recém-feita.

Sirva e recue porque esse negócio passa rápido!


Assista o vídeo: COMO FAZER PÃO FRANCÊS EM CASA: Super crocante idêntico ao de padaria (Janeiro 2022).