Como

Como fazer uma pasta de choux crocante

Como fazer uma pasta de choux crocante

Veja na lista de suprimentos

Aqueça a água, o sal e a manteiga em uma panela, até ferver. Abaixe o fogo, misture a farinha com uma colher de pau, mexendo vigorosamente até a massa “limpar” as laterais da panela (não grudar mais).

Em uma tigela separada, bata o ovo

Adicione estes (os ovos) à mistura de farinha ainda em velocidade média e misture até misturar

Despeje o fermento em pó e misture novamente

Despeje o queijo ralado

Pré-aqueça o forno a 400 F e pincele quatro assadeiras com manteiga levemente. Encha um saco de confeitar com uma ponta grande e lisa com a pasta choux.

Agora está pronto para assar. Asse a pasta de choux por 10 minutos, depois reduza o fogo para 275 F e continue a assar por mais cerca de 30 minutos, até que tenham uma cor marrom dourada rica e sejam muito claros.

Depois de assar. Deixe a pasta de choux crocante esfriar completamente antes de colocá-la na jarra

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