Como

Como cozinhar risoto

Como cozinhar risoto

O alinhamento

Para começar, coloque o caldo em uma panela e leve ao fogo para esquentar. Meu caldo vegetariano vem com apenas 4 xícaras, então adiciono 1/2 a 3/4 xícaras de água na panela também.

Leve para ferver. É imprescindível que o líquido que colocar no risoto seja aquecido !!

Pique metade de uma cebola

Em uma panela ou frigideira grande, adicione um pouco de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga

Adicione a cebola assim que a manteiga derreter.

Pique o alho! Eu gosto do meu fatiado, mas você pode picar mais.

Adicione à panela com as cebolas. Deixe cozinhar e comece a dourar.

Meça sua xícara de arborio!

Adicione ao pote!

Mexa para que o arborio fique coberto com a manteiga.

Você quer que o arborio torre e fique bronzeado, assim.

Adicione a mini garrafa de vinho inteira (ou uma xícara de tudo o que você tiver pela casa).

Os próximos 20 minutos serão dedicados a mexer no risoto! Fique confortável!

Igual a!! É sempre assim que eu preparo risoto :)

Prepare-se para adicionar um pouco de caldo! Eu uso um pequeno copo medidor para adicionar o caldo!

Uma vez que o vinho tenha sido absorvido na maior parte do caminho, você está pronto para começar a adicionar o caldo.

Pegue ...

... E adicione! Você precisará adicionar cerca de uma xícara, o suficiente para cobrir o arroz com o líquido.

Igual a!

MEXER!! Não pare de mexer !!

Continue!

Continue mexendo até que a maior parte do caldo seja absorvida.

Adicione mais caldo, o suficiente para cobrir o arroz. Você continuará repetindo essas etapas até o caldo acabar.

Adicione o manjericão / orégano sempre que quiser. Pareceu-me um bom momento.

Está chegando lá! Comece um teste de degustação para ver se o arroz está tão cozido quanto você deseja!

Último caldo para mim ...

Deixe o líquido absorver pela última vez! Está praticamente pronto!

YUM !!

Gosto de cobrir o meu com queijo de cabra, porque, sabe ... É delicioso! Aproveite o seu risoto!


Assista o vídeo: RISOTO DE FUNGHI PORCINI com a Rosângela. ERICK JACQUIN (Janeiro 2022).