Como

Como fazer frango ao molho de vinho branco e purê de alho-poró e mostarda

Como fazer frango ao molho de vinho branco e purê de alho-poró e mostarda

Ingredientes para o purê

Descasque e pique suas batatas

E apare e pique o alho-poró em pedaços

Adicione as batatas à água fervente com sal; elas levarão cerca de 20 minutos para cozinhar

Enquanto as batatas estão fervendo, coloque o frango em uma frigideira quente com azeite de oliva

Vire o frango para cozinhar bem e uniforme

Assim que o frango estiver dourado, adicione o vinho branco (um copo pequeno vale, pode ser mais ou menos dependendo de como você gosta)

Em seguida, adicione o creme de leite duplo (quase a mesma quantidade do vinho, mais pode sempre ser adicionado, se desejar) adicione a pimenta e desligue o fogo e deixe ferver enquanto prepara o purê)

Quando o purê estiver quase pronto, adicione o alho-poró à água

Quando o alho-poró estiver macio, escorra as batatas

Transfira para uma tigela grande e adicione pimenta, um pouco de leite e uma noz de manteiga e amasse

Em seguida, adicione a mostarda e continue amassando até ficar homogêneo

E aí está! Para servir empilhe o purê no centro do prato com o frango por cima e despeje o molho na lateral do prato. Apreciar!


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