Como

Como cozinhar cuscuz de pérola com vegetais frescos

Como cozinhar cuscuz de pérola com vegetais frescos

Torrar o cuscuz em uma panela com 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto até que a maior parte esteja dourada.

Adicione 1 e 3/4 xícaras de caldo de legumes.

Traga para ferver a tampa e reduza o fogo para baixo. Após 10 minutos, o caldo deve estar totalmente absorvido. Retire o cuscuz da frigideira, enxágue e escorra em água fria para evitar que grudem.

Retire as fibras grossas e fibrosas das ervilhas.

Corte em fatias de 3/4 "

Pique as pontas amadeiradas dos aspargos e descarte. Tente obter lanças de aspargos mais finas e corte em pedaços de 3/4 ".

Assim ... Cortes diagonais adicionam alguma sofisticação. Também retratados estão uma xícara de ervilhas verdes congeladas descongeladas e um dente de alho finamente cortado.

Pré-aqueça uma frigideira grande e adicione uma leve camada de óleo em fogo alto, ponha a manivela no alto e adicione os vegetais. Polvilhe com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta e misture.

Após 3 minutos, os vegetais ainda devem estar um pouco crocantes. Retire e adicione ao cuscuz resfriado.

Tempo de molho: Raspe um limão ~ 1 colher de chá e coloque em um frasco pequeno.

Adicione o suco de limão à jarra.

Corte um dente de alho em cubos e adicione à jarra.

Adicione 2 colheres de sopa de azeite.

Agite e leve à geladeira até a hora de servir.

Pique cebolinhas, estou usando uma tesoura, elas funcionam muito bem para picar cebolinhas, são facilmente esmagadas com facas.

Adicione o parmesão à mistura de cuscuz ...

Misture com o molho.

E polvilhe cebolinhas por cima.


Assista o vídeo: CRISTINA COZINHA. Cuscuz de frango (Janeiro 2022).