Como

Como cozinhar batata em camadas com ovos e chouriço

Como cozinhar batata em camadas com ovos e chouriço

Descasque as batatas e ferva-as em água salgada. Usei cerca de 1,5kg, mas depende de quantas pessoas você alimenta.

Corte o chouriço em rodelas de 1 cm de espessura. Usei salame caseiro húngaro do meu tio, mas qualquer tipo de salame / chouriço duro serve.

Retire a pele e corte ao meio.

Coloque 5-6 ovos para ferver (o meu estalou quando os coloquei na água fervente, é claro: D). Certifique-se de salgar a água, pois será mais fácil remover a casca quando terminar.

Quando as batatas estiverem cozidas (cozidas, mas não moles) corte-as em fatias de cerca de 1cm de espessura (coloquei-as em água fria um pouco para não me queimar).

Passe água fria sobre os ovos e remova as cascas. Deve ser fácil após a água salgada;)

Pegue uma bandeja e unte um pouco (ou coloque banha, manteiga, o que quiser).

Coloque uma camada de batatas na bandeja e salgue-as.

Só coloco de um lado porque a outra metade não gosta de ovos. Eu sei direito? ;) (e a foto também está de cabeça para baixo - não pergunte)

Polvilhe com o chouriço fatiado.

E repita. 1 camada de batata (não se esqueça de salgar!), 1 camada de ovos (pode colocar mais do que eu dependendo do seu gosto) e 1 camada de chouriço.

Tente preencher todas as lacunas e espalhe todos os ingredientes de maneira uniforme. (E a foto ainda está de cabeça para baixo ... não sei o que há de errado com meu telefone :))

A camada superior deve ser de batatas novamente, então certifique-se de ter o suficiente. Você começa com batatas e termina com elas. Eu tinha 3 camadas de cada. Eu também polvilhei a camada superior com pimenta (e sal).

Misture 1 ovo cru com creme de leite (no meu caso com creme duplo porque eu era preguiçoso e não fui à loja comprar creme de leite) e despeje por cima.

Coloque uma tampa ou papel alumínio em sua bandeja e leve ao forno. Ajuste 180 graus e verifique depois de meia hora se as batatas estão macias o suficiente. Em seguida, retire o papel alumínio / tampa e cozinhe por mais 15min.

Aprecie com alguns pepinos em conserva doces ou beterraba em conserva!


Assista o vídeo: Ovo Mexido com Chouriço e Cebola (Janeiro 2022).