Como

Como fazer ensopado de almôndega

Como fazer ensopado de almôndega

Ingredientes.

Pique o meio. Salve em uma tigela separada.

Pique todos os médios. Guarde metade de um em um prato separado para almôndegas.

Pique a metade de uma cebola, salve com pimentões para almôndegas. Corte o resto.

Picar.

Fatia.

Chalota. Pique para almôndegas. Economize com a cebola picada.

Picado.

Panela grande. O meu tem pouco mais de 6 litros.

Este.

Cerca de 1/2 xícara.

Em fatias finas.

Coloque com aipo.

Coloque o pimentão e a cebola às rodelas.

Carne.

Tempere ao seu gosto. Não é como se você pudesse sentir o gosto até que estivesse pronto. Eu vou pelo cheiro.

Adicione a cebola picada e a mistura de pimentão.

Dois ovos inteiros. Eu uso marrom. Qualquer tipo está bem.

Continue mexendo essa panela.

Quando as cebolas estiverem claras e amolecidas adicione a mistura de alho aipo. Deixe cozinhar cerca de 7 minutos mais.

Roux. Sim, eu faço o meu. Ele congela bem e você pode retirá-lo sempre que precisar.

Adicione 2 1/2 xícaras à panela. Mexa frequentemente e retire do fogo. Retire do fogo. Mexer. Mexer.

Vai firmar um pouco. Agora você pode adicionar seu caldo de carne.

64 onças de caldo de carne.

Depois salsa. Fresco é melhor. Eu cortei isso finamente. Em seguida, adicione 1/2 um monte.

Esta temperatura até ferver. Cerca de 25 minutos. Mexa com frequência e certifique-se de obter o fundo da panela.

Misture sua carne agora que você tem um minuto para respirar. A mão é como eu faço.

Crie 9 almôndegas enormes. Sobre o tamanho da bola de tênis.

Alcançou um fogo brando. Adicione as almôndegas.

Suavemente. Coloque no ensopado. Espere que volte a ferver. NÃO STIR. Você não quer quebrar suas almôndegas.

Depois de ferver por cinco minutos, reduza a temperatura.

Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

Retire a gordura e o óleo com uma colher.

Gordura e óleo.

Cobrir.

Tão longo.

Estrondo. Sirva com arroz.


Assista o vídeo: Espaguete com almôndegas e molho feito com passata de tomate. Rita Lobo. Cozinha Prática (Outubro 2021).