Como

Como fazer barriga de porco com cogumelo, cebola roxa e cidra

Como fazer barriga de porco com cogumelo, cebola roxa e cidra

Em uma assadeira grande o suficiente para caber na sua carne de porco, faça uma cama com cogumelos picados, cebola roxa e alho

Coloque a carne de porco por cima e seque a gordura com um pano de prato e, em seguida, esfregue o sal na gordura marcada usando o quanto você quiser, dependendo de quão salgado você gosta de torrar

Despeje a cidra na panela e adicione as duas colheres de sopa de mel. Certifique-se de não sujar a gordura da cidra ou será mais difícil de crocá-la

Cozinhe descoberto no meio do forno a 180 por uma hora, mexendo os vegetais e os sucos a cada 20 minutos ou mais

Depois de mais ou menos uma hora, deve ficar assim :)

Corte a gordura torrada da parte superior da carne de porco e transfira para uma bandeja separada

Cubra a carne de porco com papel alumínio e volte ao forno na prateleira de baixo, para evitar que a carne de porco seque

Coloque a assadeira com os torresmos na prateleira superior do forno e aumente para 225 (os torresmos podem precisar de mais sal neste estágio)

Após 20 minutos mexa os sucos da carne e coloque um pouco dos vegetais por cima para manter toda a carne úmida

Depois de mais 45 minutos, retire a carne do forno e reserve em papel alumínio para descansar

Coloque a bandeja com os vegetais, cidra e sucos no fogão em fogo médio e leve para ferver suavemente

Olha só o torresmo, já deve estar pronto, gosto de colocar um pouco do suco em cima para mantê-lo úmido

Adicione uma colher de chá de mostarda e engrosse o molho adicionando farinha de milho uma colher de chá de cada vez até que esteja perto da consistência de molho

Agora coloque todos os componentes e cubra com o molho :) aqui eu combinei com batatas assadas e minhas cenouras com alecrim e mel que você pode encontrar na minha página também!


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