Como

Como fazer rasmalai

Como fazer rasmalai

Dependendo de quanto você vai fazer, você precisará de bastante leite para ras e malai

Vou começar com o molho de leite, sugiro começar por este porque precisa de um pouco grosso para as bolas e demora 1 1/2 hora para bons resultados

Em uma panela adicione leite normal e creme de leite pesado também adicione açúcar, cardamomo e uma pitada de açafrão adicione de acordo com o seu gosto Não coloquei quanta causa depende de quantas pessoas você está alimentando

Aqueça seu leite em temperatura baixa girando com uma colher a cada 20-30 minutos você verá que ele engrossa enquanto está cozinhando vamos começar as bolas

Agora para as bolas

Em outra panela coloque o leite normal que você vai precisar colocar e leve ao fogo alto para ferver

Em seguida, adicione 1 colher de chá de limão e enquanto estiver no fogão, você verá que o leite coalhada agora retire do fogão

Coe em um pano como este

Você vê toda a água que não quer apertar muito, vai estar quente, então tome cuidado

Agora remova-o em uma tigela

Vai parecer quebradiço e agora precisamos massagear por 15-20 min até que esteja macio e se junte

Vai ficar assim

Agora formem as bolas assim eu só fiz cinco para uma família de dois

Em uma panela ferva a água

Em seguida, coloque as bolas na água e feche a tampa por 4 minutos, vire-as Em seguida, cozinhe por mais 4 minutos, remova-as da água e enquanto o outro leite ainda estiver engrossando coloque-as nesse leite

Deixe ferver por 5 minutos, retire em um recipiente e deixe esfriar antes de colocar na geladeira em 30 minutos você deve ser capaz de comê-lo e o leite vai engrossar mais à medida que assenta na geladeira

Vai ficar assim yumm yumm tirar dúvidas esse é o jeito real de fazer, é muito gostoso e macio amor, gosto de seguir minhas outras receitas ️️️️


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