Como

Como fazer sopa de tomate caseiro

Como fazer sopa de tomate caseiro

Primeiro reúna todos os seus ingredientes

Pique aproximadamente a cebola, a pimenta, a cenoura e o alho.

Coloque em uma panela grande e encha com água suficiente para cobrir os vegetais.

Adicione 1 colher de sopa de azeite.

Adicione 1 colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal e coloque no fogão em temperatura moderada. Cozinhe delicadamente até ficar macio.

Enquanto outros vegetais estão cozinhando, prepare-se para descascar os tomates lavados usando o seguinte método rápido. Primeiro remova os "olhos" usando uma faca afiada.

Em seguida, vire-os de cabeça para baixo e use sua faca para fazer uma grande cruz na pele.

Coloque os tomates em uma tigela grande ou panela e cubra-os completamente com água fervente.

Deixe os tomates descansar em água por 1 minuto e verifique se a pele se solta facilmente. Caso contrário, espere mais 30 segundos ou mais. Quanto mais maduro for o tomate, mais fácil será a casca do tomate.

Escorra os tomates e transfira-os para uma tigela limpa.

A pele deve agora se soltar facilmente, deixando a polpa do tomate intacta.

Depois de descascar todos os tomates, pique-os ao meio e junte ao resto dos vegetais. Se os tomates não estiverem muito maduros, você pode adicionar um pouco de caldo em pó para dar mais sabor. (Cerca de 1 colher de chá)

Encha a panela com água suficiente para cobrir os tomates. (Eu uso a mesma água em que foram mergulhados, pois ainda está quente e tem um pouco de sabor de tomate!) Retorne a panela ao fogão por mais 20 minutos.

Retire a panela do fogo e liquidifique os vegetais até obter uma consistência lisa.

Sua sopa está pronta para servir!

Bom apetite! :)


Assista o vídeo: MOLHO DE TOMATE CASEIRO: como fazer e armazenar (Janeiro 2022).