Como

Como fazer kimchi fresco (생김치)

Como fazer kimchi fresco (생김치)

Lave o repolho napa e corte-o ao meio. Seque bem.

Polvilhe sal marinho sobre o repolho e deixe-o absorver por 30 minutos ou mais se preferir um sabor mais salgado.

Adicione a maçã coreana, a pêra e a cebola no liquidificador. Você pode substituir a maçã coreana por maçã Fuji ou gala, mas deve usar pêra coreana (formato redondo).

Despeje o amido de arroz no liquidificador.

Adicione o molho de peixe

Deve se transformar em uma textura de smoothie.

Adicione pimenta coreana em pó. Você pode substituí-lo por pimenta vermelha seca moída grosseiramente se não conseguir obter pimenta coreana em pó.

Lave o repolho napa em água corrente e limpe o excesso de água. Misture a pasta com o repolho napa.

Você pode adicionar enfeites extras durante as etapas de mistura - cebolinhas, sementes de gergelim, alho etc. quanto mais tempo deixar o kimchi, o sabor fica mais forte. Aproveitar !


Assista o vídeo: Kimchi Superfood probiótico (Outubro 2021).